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Inhalt:
Fachkundige Beratung, Produktauswahl und -Präsentation, ein
gutes Preis-Leistungsverhältnis und ganz einfach Freundlichkeit
- das sind die Kriterien, nach denen der Kunde seinen Händler
be-urteilt. Und so haben auch Christina Fischer und Hendrik
Thoma Ihren Weinhandel getestet: Von Aldi und Edeka über Karstadt
bis zum exklusiven Winzer - die gesamte Palette wird dem Kochduell
Test unterzogen, und auch der Internet Vertrieb wird nicht
aus-gespart. Das Ergebnis: Die besten Rotweine in den Preisklassen
bis 10 DM, bis 20 DM und bis 30 DM, praktisch und leicht ver-ständlich
kommentiert.
Zu
den Autoren:
Christina Fischer, Gastronomin aus Köln, hat sich ihr profundes
Weinwissen als Sommelière in verschiedenen Stationen angeeignet.
Sie erhielt unter anderem den "Wine by Glas Award 1996" und
die "Moet Hennessey Trophy".
Hendrik Thoma ist Sommelier im Hamburger Hotel und Wein-restaurant
Louis C. Jacob. Seine Weinkarte wurde unlängst vom amerikanischen
"Winespector" prämiert. Außerdem wurde ihm vom Gault Millau
der Titel "Sommelier des Jahres 1999" verliehen.
(©
2000 vgs Verlag, Köln)
Fazit:
In diesem Buch wird nicht nur Rotwein getestet und vorgestellt.
Man erfährt auch allerhand zur Lagerung, zur richtigen
Temperierung, über Geschmack, Aromen und Farbe des Weins.
Unterschiedliche Weingläser und Accessoires für
Weinliebhaber werden gezeigt, Begriffe erläutert und
die wichtigsten Rotweinsorten der Welt auf-geführt und
beschrieben. Ein gelungenes Einsteigerbuch für an-gehende
Wein-Kenner, das auch noch Empfehlungen gibt, welchen Wein
man zu welchen Gerichten servieren kann.
(©
2001 Evelyn Schaust-Weber)
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